ESCONDIDINHO DE CHARQUE

Ingredientes

Serve: 8

• 1 kg de macaxeira lavada e sem casca
• 500 g de charque cortada
• 1 cebola cortada em tiras
• 300g de mussarela
• 100 ml de leite
• 1 colher rasa de manteiga
• Manteiga da terra suficiente para assar a charque
• Queijo ralado

Modo de preparo

Prep: 5 min | Cozimento: 25 min

1.

COLOQUE A MACAXEIRA LAVA E SEM CASCA EM UMA PANELA DE PRESSÃO COM UM POUCO DE SAL POR APROXIMADAMENTE 5 MINUTOS.

2.

CORTE A CHARQUE E ESCALDE POR 5 MINUTOS.EM SEGUIDA REFOLGUE NA MANTEIGA DA TERRA COM A CEBOLA POR 5 MINUTOS.

3.

FAÇA UM PURÊ COM A MACAXEIRA ,ACRESCENTE O LEITE E A MANTEIGA.

4.

EM UM REFRATARIO COLOQUE UMA COLHER DE SOPA DE MANTEIGA DA TERRA E ESPALHE.EM SEGUIDA COLOQUE UMA CAMADA DO PURÊ DE MACAXEIRA,ACRESCENTE POR CIMA A CHARQUE REFOLGADA E UMA CAMADA DE MUSSARELA.

5.

CUBRA COM O RESTO DO PURÊ ,E DA MUSSARELA. POLVILHE COM QUEIJO RALADO

6.

LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO EM TEMPERATURA MEDIA POR APROXIMADAMENTE 10 MINUTOS OU ATE QUE FIQUE DOURADO